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シリアル・穀物

グラノーラ、オートミール、雑穀。加糖と油脂の量で性格が大きく変わります。

見るべきところ

グラノーラは焼く工程で油脂と甘味料を加えるため、同じ「グラノーラ」でも栄養は大きく異なります。オートミールやミューズリーは加工が少なく、素材に近い状態です。

雑穀（きび、あわ、ひえ、もちむぎ）は白米に混ぜるだけで食物繊維とミネラルが増え、和食の枠内で使いやすい選択肢です。