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インスタント麺

カップ麺・袋麺。スープの動物性原料と、麺の油脂が主な確認点です。

確認するときのポイント

インスタント麺は原材料が多く、表示が細かい分野です。プラントベースやアレルゲン回避の観点では、スープの粉末に含まれる動物性エキス(チキン、ポーク、魚介)が最大の論点になります。

  • スープのエキス類の由来
  • 麺の製法(油揚げ麺/ノンフライ麺)
  • かん水と卵の使用
  • 食塩相当量