【販売終了】ショコラ マダガスカル【カカオ40%・ヴィーガンカシューミルク】

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税込 ¥ 918
販売終了しました。

高品質なマダガスカル産のカカオとカシューナッツを一緒に練り込んだ、ヴィーガン対応の「ミルク風」チョコレート。原材料は全て植物性です。


カシューナッツのリッチな味わいによって、プラリネのような満足感があります。


パッケージには「VEGAN MILC」の文字。乳製品の「MILK」ではなく、カシューナッツ(Cashew nut)の「C」の意味が込められています。

植物性の原料のみを使用しているので、通常のミルクチョコレートと比べてすっきりした後味ですが、カシューナッツが練りこまれているので、ナッツの濃厚な風味も感じられる、バランスのよい一枚です。

ココア65%のハイカカオバージョンもおすすめです。

【原材料】
カカオ(カカオマス、カカオバター)、砂糖、カシューナッツ、(一部に乳成分・カシューナッツを含む)

※工場の製造ラインで乳製品を扱っており、コンタミネーションの可能性があるため「一部に乳成分を含む」と記載されています。原材料には乳成分は使用されていません。

【内容量】
85g

【ショコラ マダガスカルの特徴】
① FINE

Academy of Chocolate 2017でのGolden Bean賞をはじめとして数々の受賞歴があり、世界的に認められたチョコレートです。

希少で高品質なマダガスカルのカカオ豆を100%使用しています。また、カカオは農薬や化学肥料を使わずに栽培されています。

※ Academy of Chocolate2017において、ダークチョコレート100%が世界一のGolden Bean賞を受賞

② FRESH

ショコラ マダガスカルを製造するロベール社では、収穫後にカカオ豆を発酵・乾燥させ、すぐに首都アンタナナリボの工場に運んでチョコレートに加工しています。

マダガスカル国内でカカオの栽培からチョコレートの製造までを一貫して行うため、新鮮な原材料で美味しいチョコレートを作ることができます。このような製造形態を「Seed-to-Bar」や「Tree-to-Bar」と呼びます。

③ FAIR

カカオの栽培からチョコレートの製造・パッキングに至るまで、すべてマダガスカル国内で行われているため、それに関わる雇用が国内で生まれます。

一般的なフェアトレードチョコレートの加工は欧米で行われ、利益の多くは欧米にわたることになります。ショコラ マダガスカルでは、最終製品まで原料生産地で仕上げる方が良いという理念のもと、フェアトレードと区別して「レイズトレード」を掲げています。

④ NATURAL&HEALTHY

一般的なカカオマスやカカオバターといったチョコレートの材料は、アルカリ化処理や脱臭処理などが行われています。ショコラ マダガスカルが使用するカカオ由来の原料はすべて自社で製造し、化学的な処理を施していないナチュラルなものを使用しています。

⑤ SUSTAINABLE

高品質のカカオ豆を栽培するには、森が豊かでなければなりません。マダガスカルは個性的な生態系・自然を有する島としても知られていますが、森林は年々減少しています。

マダガスカルのカカオ豆は、主に北西部のサンビラーノ地区で栽培されており、豊かな熱帯林地帯でもあります。環境保全と高品質なカカオ豆の栽培は密接につながっています。

⑥TRADITIONAL

ショコラマダガスカルを製造するロベール社は1940年創業、現在でも1950年代から使用している機械を使用するなど、伝統的かつシンプルな製造を続けています。伝統を守る一方で、国際的な品質管理基準を設定し、製品の安全にも配慮しています。

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GoodGoodMart事務局 さん

滑らか、濃厚で美味!

まさか乳製品ゼロだなんて信じられないチョコです。
カシューナッツがとてもいい仕事をしているんでしょうか。
甘みも控えめでしつこくなく、ナッツの風味もいいのでどんどん食べちゃいます。。

※こちらのレビューはGood Good Martの前身サービスVegewel Marchéに投稿されたものです。

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