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リュウゼツラン科のブルーアガベと呼ばれる植物からつくられたアガベシロップを48℃以下で加熱処理した商品です。
黒蜜を彷彿とさせるコクと深みのある甘さは和菓子によく合います。
有機JAS認証も取得しているので安心安全。加熱温度が低いため、よりナチュラルなシロップを探している方におすすめです。
アガベシロップは、血糖上昇値が「21」と極めて低く、血糖値が上がりにくいうえに、甘さも砂糖より1.3倍あり、使用量が25%ほど少なくてすむためカロリーも抑えられます。
アメリカやEUでは、とくにロハス志向(自然・健康・環境保護)の人々に人気の天然甘味料です。
【原材料】
有機ブルーアガベ
【原産国】
メキシコ(テキーラ村)
【内容量】
330g
【栄養成分表示 (100gあたり)】
熱量:310kcal、たんぱく質:0g、脂質:0g、炭水化物:77.9g(糖質:77.3g、食物繊維:0.6g)、食塩相当量:0.04g
【特徴】
栄養管理士 藤田由佳
アガベという植物から取れる天然の甘味料です。砂糖よりも、より甘みを感じる特徴がある一方で、血糖値の上昇を緩やかにしたり、腸内のビフィズス菌を増やす働きもあり、低GI食品として理想的な甘味料として注目されています。