プロの料理人が最後に行き着くと言われる森田醤油店の定番商品。
島根県産大豆、島根・山口産小麦、天日塩を原料に木桶で熟成させたこいくち醤油です。
かけにも料理にも合う万能醤油です。色と味のバランスを整えるために1年醸造から2年醸造のものを調合。柔らかい風味が特徴です。
【原材料】
大豆（遺伝子組換え出ない）、小麦、食塩
【内容量】
720ml
【森田醬油店について】
大豆を蒸し、小麦を炒って麹をつくり、木桶に仕込む。そして、できた醤油を瓶に詰め、お客様の元に。森田醤油では自社の蔵で一貫製造しています。
手間のかかる方法を続けるのは、わたしたちが自信を持って良いと思える原料を選び、製造における全ての工程にしっかりと目を配るためです。
“誰もが安心して口にすることができる”
そんなごく当たり前を、まじめに、丁寧に。それが森田醤油の醤油づくりです。
一年以上天然醗酵、熟成させて作られた醤油は旨味が増えるだけでなく、熟成させることで、たくさんの酵素が生まれ、またアミノ酸や、ビタミン、ミネラルなどの栄養素も多く、生きた酵素を摂取できる優れた発酵食品です！