貴重なココナッツの花蜜を伝統の製法でじっくり丁寧に煮詰めて結晶化させた、無添加・無精製の天然糖です。
GI値（食後血糖値の上昇を表す値）が35と、白砂糖と比べて1/3、蜂蜜やメープルシロップと比べても1/2と低いのが特徴。ゆっくりと体に吸収されて負担が少なく、その多くがエネルギー源として利用されます。
また、100g中ナトリウムが約50mg、マグネシウムが約30mg、カリウムが約1,000mgと豊富なミネラルを含んでいます。
ココナッツの実ではなく花蜜を煮詰めて作られているため、ココナッツ特有の香りはありません。よく黒糖の風味に似ていると言われます。
お料理にもお飲物にも、普段お使いのお砂糖の代わりに、用途を問わずにお使いいただけます。
【原材料】
有機ココナッツの花蜜
【原産国】
フィリピン
【内容量】
250g
【栄養成分表示 （100gあたり）】
熱量：380kcal、たんぱく質：1g、脂質：0g、炭水化物：94g、食塩相当量：0.1g、カルシウム：5g、カリウム：1120mg、マグネシウム：24mg、鉄：0.5mg、リン：65mg、亜鉛：0.1mg