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山田錦100%の純米大吟醸の酒粕を3年以上熟成させ、さらに純米酒を加えて30石の大木桶で120日以上発酵・熟成させた、極上酢です。
木桶仕込みならではの、上品でまろやかな口当たり、深みのある味わいが、素材の美味しさをより一層引き立てます。
お酢料理やドリンクビネガーのベースにはもちろん、和洋中のお料理にちょっと加えるだけで、風味豊かに味を引き締めます。
【原材料】
米(国産)・酒かす
【内容量】
300ml
【栄養成分表示 (100mlあたり)】
熱量:17.3kcal、たんぱく質:0.3g、脂質:0g、炭水化物:0.8g、食塩相当量:0g