愛媛県産、オーガニックケールをふんだんに使用して、かけるだけの上品なオイルソースに仕上げました。

ケールににんにく、玉ねぎ、ビネガー、レモンを加えてオイルに漬けた、爽やかな酸味が効いた一品です。

ケールは、キャベツの原種ともいわれ、ヨーロッパでは古くから栽培されている緑黄色野菜です。栄養価の高さから、「野菜の王様」「スーパーフード」と呼ばれ、現代人に欠かせない栄養素を豊富に含んでいます。

たとえば、ビタミンAはトマトの5.4倍、ビタミンK1はニンジンの11.6倍、マグネシウムはセロリの4.8倍など、栄養素を豊富に含んでいます。
※日本食品標準成分表2015年版（七訂）をもとに比較
※可食部100gあたりの成分量であり、商品の比較ではありません。

オイルソースは、ジェノベーゼ風やバジルソースのようにパスタと和えたり、ポテトサラダと和えたり、色々な料理でお楽しみいただけます。

【こだわり】
・産地
ベルデンのケールは、愛媛県西条市産。西条市は、良質な地下水が湧き出す知る人ぞ知る水どころです。美しい水を使って、新鮮で美味しいケールを栽培しています。

・有機栽培
農薬や化学肥料を一切使わない、有機JAS認証のオーガニックケールです。生産者の方とともにケールの有機農法を研究し、土づくりからこだわって栽培しています。

・収穫時期
寒さに備え、じっくりと栄養と甘みを蓄えた冬採りケール（11月～2月）を使用。色や風味など、季節によるばらつきをなくし、安定した品質を確保しています。たくましく育ったケールの葉を、1枚1枚丁寧に収穫しています。

【原材料】
食用植物油脂（国内製造）（一部に大豆を含む）、有機ケール（愛媛県）、米酢、きゅうり、玉ねぎ、レモン果汁、三温糖、にんにく、ウスターソース、食塩

【内容量】
170ml

【栄養成分表示（100gあたり）】
熱量：396kcal、たんぱく質：0.5g、脂質：8.5g、炭水化物：9.7g（糖質：8.5g、食物繊維：1.2g）、食塩相当量：1.2g

【ベルデン】
食べる。暮らす。

そのシンプルなことを、より健やかに、美しく、前向きに。

「ベルデン」は、料理の栄養価を手軽に高めることで

暮らしを彩り豊かに変えていく、

オーガニックケールのブランドです。