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biologicoilsイタリア産有機バルサミコ酢(白)

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税込 ¥ 799

有機栽培の白ぶどうから醸造された有機白ワインビネガーと有機白ぶどう果汁を使用したバルサミコ酢です。

伝統的な製法である濃縮、低温熟成、酢酸発酵をして丁寧に醸造されています。

ツンとした強い酸味はなく、フルーティーな酸っぱさとほのかな香りをお楽しみいただけます。一度使ったら手放せないとても便利な知る人ぞ知る調味料です。

白バルサミコ酢があれば、簡単においしく、人参や紫キャベツのラペやピクルスを作れます。

サラダにそのままかけたり、湯むきしたプチトマトをマリネするのもおススメです。マスタードシードを漬けておけば、自家製の粒マスタードも作れます。

バルサミコ酢は有機JAS認証取得。香料・酸化防止剤・保存料などの添加物は不使用です。

【原材料】
有機ワインビネガー、有機ぶどう果汁

【酸度】
5.2%

【原産国】
イタリア

【内容量】
250ml

【栄養成分表示(100mlあたり)】
熱量:112kcal、たんぱく質:0g、脂質:0g、炭水化物:29.3g、食塩相当量:2.2g

【レシピ】キャロットラペ

■材料
・人参 1本(100g)
・白バルサミコ酢 大さじ1
・白梅酢 小さじ1
・自然塩 ひとつまみ

お好みで
・オリーブオイル 小さじ1
・柑橘 適量
・ディル 少々

■作り方
1.人参は千切りし、塩ひとつまみで揉んでおきます。
2.1に白バルサミコ酢、白梅酢を混ぜて30分〜置きます。
3.そのままお召し上がりください。お好みでオリーブオイル、柑橘、ディルの葉などを混ぜても美味しいです。

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