長野県産コシヒカリ100％の玄米を発芽させたスーパー玄米です。

イミーの発芽玄米は臭みがほとんど無く、美味しいと評判です。

発芽玄米はチャック付きの袋に入っているため、少しずつお召し上がりいただけます。袋は自立するため、収納場所にも困りません。

【特徴】
1．発芽によって栄養成分がアップ

発芽玄米は、玄米より「ギャバ」が豊富に含まれています。白米と比べると約10倍です。

また、食物繊維が豊富で、カリウム・マグネシウムなどのミネラルをはじめ、ビタミン、鉄分も含んでます。 

2．なぜ発芽するといいの？
そもそも植物も動物と同様に子孫を残す為、種子を作り未来へ繋げていきます。 その種子には栄養や様々な情報が詰まっています。

さらに、種自身が外敵から身（栄養）を守るため、その種でしか消化できないような複雑な仕組みで「ガード」をしていると考えられています。

その種子から芽を出す時（発芽する時）、とてつもない力が加わって「ガード」を外し、芽の方に栄養を与えるようになります。このガードを外す役割を担うのが「消化酵素」です。

消化酵素は固体特有の物がほとんどで、発芽のタイミングで固体の持つ栄養素を初めて種子以外にも吸収させる事ができる「鍵（key）」ということになります。

さらに、この時に遊離した栄養素が融合して別なる有用成分が作られるとも言われています。

【炊き方】
■発芽玄米100％で炊く場合
1．発芽玄米を水洗いします。
2．通常の白米より多めの水に浸水させます。（0.5～1合分多くする）
3．浸水の時間は通常より1～2時間多めにします。急ぎでなければ8時間ほどゆっくり浸水するのもおすすめです。
4．通常もしくは玄米モードで炊きます。圧力鍋の場合は、加圧5～10分程でふっくらもちもちに炊き上がります。

■白米と混ぜて炊く場合
1．お好みの量の発芽玄米を白米と一緒に水洗いします。
2．水加減はいつも通り～0.5合分多めに調節します。
3．通常モードでおいしく炊き上がります。
※圧力鍋の場合は、お米の量により調節してください。
例）3合の場合は加圧4～5分、5合の場合は加圧6～7分

【原材料】
玄米

【産地】
長野県

【内容量】
1kg

【栄養成分表示（100gあたり）】
熱量：271kcal、たんぱく質：4.5g、脂質：1.9g、炭水化物：59g、食塩相当量：0.0g、γアミノ酪酸（GABA）：12.5mg