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動物性原材料不使用、化学調味料不使用のカレールゥです。
とろみには小麦粉ではなく米粉を使用し、甘味には砂糖ではなく糀甘酒を使用しています。
【和食の知恵を生かした、糀カレー】
井上スパイスが作る、発酵を生かした健酵(けんこう)カレー。
和食の伝統の中で培われてきた発酵の知恵を生かした、身体にやさしく食べ飽きない、まろやかなカレールゥです。
【材料へのこだわり】
【辛さ】
中辛
【糀カレーの作り方】
■材料(6皿分)
・本品 1袋
・玉ねぎ 2個
・にんじん 1本
・じゃがいも 2個
・油 大さじ2
・水 400cc+300cc
■作り方
(1)野菜は食べやすい大きさに切ります。
(2)鍋に油を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒め、じゃがいも、にんじんを加えて炒めます。
(3)水400ccを加えて具が柔らかくなるまで煮ます。
(4)いったん火を止めて水300ccを加え、本品を加えて溶かします。
(5)弱火にかけ15~20分煮込んでできあがりです。
【原材料】
米粉(米(国産))、甘酒、食用油脂(菜種油、パーム油)、食塩、カレー粉、オニオンパウダー、ひよこ豆パウダー、味噌、トマトパウダー、にんにく、しょうが、にんじんパウダー、酵母エキス、香辛料、昆布パウダー、椎茸パウダー、(一部に大豆を含む)
※本品製造工場では「小麦」「豚肉」「バナナ」「りんご」「大豆」を含む製品を生産しております。
【内容量】
130g(6皿分)
【栄養成分表示(1皿21.7gあたり)】
熱量:84kcal、たんぱく質:1.1g、脂質:4.2g、炭水化物:10.2g、食塩相当量:2.1g