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小規模生産者

少量生産のつくり手による商品。流通量が少ない分、背景が見えやすいという特徴があります。

小規模であることの意味

小規模生産は、それ自体が品質や倫理を保証するものではありません。ただ、生産量が限られていることには実際的な帰結があります。原料の産地を特定しやすく、工程を説明しやすく、つくり手が直接発信していることが多い。結果として、確認できる情報量が多くなりがちです。

一方で、認証取得の費用負担は重くなります。有機JASやフェアトレード認証を取っていない小規模生産者は珍しくなく、その不在をもって評価を下げるのは適切ではありません。認証の代わりに何が開示されているかを見ることになります。